Keuzemenu 't Galerietje

April 2018

 Verkrijgbaar vanaf vrijdagavond 30 maart t.e.m. zondag 29 april

Dit menu is uitsluitend verkrijgbaar per tafel

 

 Welkomstbordje van de Chef

***

Asperges op Vlaamse wijze

 

Of


Ballotine van gerookte zalm - aardappelbrunoise - zure room - bieslook

 

***

Médaillon van kalfslende - tomaat - mozzarella - gerookte ham

aardappelrösti - lentegroentjes


Of


Gebakken babylotte - duo van asperges - aardappelmousseline met grijze garnalen

~

Assortiment van geaffineerde kazen
 
 
of
 
 
Gebakken ananas - kokosijs - fondantchocolade


 

€38,50 per persoon exclusief dranken

€62,50 per pêrsoon all in

 

 

Keuzemenu 't Galerietje

Mei

 

 Menu wordt geserveerd per tafel

 

Welkomsthapje

*** 

 

Mechelse asperges - warm gerookte zalm - witte wijn saus


of


Carpaccio van wit-blauw - parmesanschilfers - truffelvinaigrette - rucola

***

 

Lamsmédaillon - lentegroenten - gratin

 

of


Gebakken schelvishaasje - botersaus met kappertjes - kasteelaardappeltjes - kropsla

***

 

 Assortiment van geaffineerde kazen geselecteerd door kaasmeersters Callebaut


of


Gebakken aardbeien - zwarte peper - steranijs - amandelijs

 


€38,50 per persoon dranken niet inbegrepen

€62,50 per persoon all in